tag:blogger.com,1999:blog-81035502141060075162024-03-12T20:19:53.737-07:00Le - SPaqui eu posto receitas que adoro, e as vezes comento assuntos que me interessam ou não...rs
bjUnknownnoreply@blogger.comBlogger32125tag:blogger.com,1999:blog-8103550214106007516.post-23728400428578085122009-10-20T11:11:00.000-07:002009-10-20T11:14:01.423-07:00Cuscuz de Forno<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHxh_OxsXdGVyAclmL_J3hWutLfoXN5Z6RAbNIX2Ovxf8SE2ZWSVs3adTkVucwRheCLWE5fg3ep9EAnla50tYZ7u7d7kKCHYXwDWwLXyehj05CjqEGVJEFanrJif0NHTI3YmjDMyt8Ijmj/s1600-h/7d5bc393a40f72a7c6b9b4c7d03fd280.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 91px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHxh_OxsXdGVyAclmL_J3hWutLfoXN5Z6RAbNIX2Ovxf8SE2ZWSVs3adTkVucwRheCLWE5fg3ep9EAnla50tYZ7u7d7kKCHYXwDWwLXyehj05CjqEGVJEFanrJif0NHTI3YmjDMyt8Ijmj/s200/7d5bc393a40f72a7c6b9b4c7d03fd280.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394746876806906370" /></a><br />Para o refogado (etapa 1):<br /><br />- 1/2 kg de patinho moído (capa de filé ou alcatra)<br />- 3 colheres (sopa) de óleo<br />- 1 cebola picada<br />- 2 dentes de alho amassados<br />- Pimenta vermelha picada a gosto<br />- Ervas (sálvia e manjerona) picadas a gosto<br />- Cominho moído a gosto<br />- 4 tomates sem pele com sementes picados<br />- 2 tabletes de caldo de carne esfarelados<br />- 1 lata de milho verde com água<br />- 100 g de palmito picado<br />- Sal a gosto<br />- Cheiro-verde picado a gosto<br /><br />Para a mistura (etapa 2):<br /><br />- 4 ovos<br />- 2 xícaras (chá) de leite<br />- 2 xícaras (chá) de farinha de milho<br />- 2 colheres (sopa) de azeite<br /><br />Para o recheio (etapa 3):<br /><br />- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço picada<br />- 250 g de queijo cremoso<br />- 200 g de queijo mussarela ralado<br />- 1 xícara (chá) de ervilha fresca<br />- Sal a gosto<br /><br />Para a montagem do cuscuz:<br />- Refogado<br />- Recheio<br />- Azeite para untar<br />- Forma de pudim (23 cm de diâmetro x 9 cm de altura)<br /><br />Modo de PreparoPara o refogado (etapa 1):<br /><br />Refogue 1/2 kg de patinho moído em 3 colheres (sopa) de óleo<br />quente.<br /><br />Adicione 1 cebola picada, 2 dentes de alho amassados, pimenta<br />vermelha picada a gosto, ervas (sálvia e manjerona) picadas e<br />cominho moído a gosto.<br /><br />Junte 4 tomates sem pele e com sementes picados, 2 tabletes de<br />caldo de carne esfarelados, 1 lata de milho verde com água, 4<br />ovos e 100 g de palmito picado.<br /><br />Acerte o sal e continue o cozimento no fogo baixo até a água<br />secar.<br /><br />Acrescente cheiro-verde picado a gosto.<br /><br />Para a mistura (etapa 2):<br /><br />Bata bem 4 ovos, acrescente 2 xícaras (chá) de leite, 2 xícaras<br />(chá) de farinha de milho, 2 colheres (sopa) de azeite e<br />misture.<br /><br />Despeje na panela da carne moída e cozinhe em fogo baixo, sem<br />parar de mexer. Quando soltar do fundo da panela, retire do fogo.<br />Reserve.<br /><br />Para o recheio (etapa 3):<br /><br />Misture 1/2 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço picada, 250<br />g de queijo cremoso, 200 g de queijo mussarela ralado e, por<br />último, 1 xícara (chá) de ervilha fresca. Acerte o sal. Reserve.<br /><br /><br />Para a montagem do cuscuz:<br /><br />Unte uma forma para pudim (23 cm de diâmetro x 9 cm de altura)<br />com azeite.<br /><br />Espalhe a misture do refogado nas laterais da forma, fazendo uma<br />camada grossa.<br /><br />Coloque todo o recheio e cubra com o restante da mistura de<br />carne.<br /><br />Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) coberto com papel-alumínio por<br />20 min.<br /><br />Desenforme e decore a gosto.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8103550214106007516.post-87601642250166360862009-10-20T11:07:00.000-07:002009-10-20T11:10:40.061-07:00Sonho de Legumes<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN0G68shyphenhyphenmCop2BYXGm6kBzjeUtPvjh81zJi1jboXeW_0Qi-DMggHoChpQnedC6YvsN8qkmCQDDbvk7kAlOYAdICyOgQ5WxjB9ICLk2JqqO_PoNhCk-nAXkkFvh1JfrLeIosOR2gy13MF7/s1600-h/fa0ca1d6bde6ed6441b4b0002346d8d4.jpg"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 125px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN0G68shyphenhyphenmCop2BYXGm6kBzjeUtPvjh81zJi1jboXeW_0Qi-DMggHoChpQnedC6YvsN8qkmCQDDbvk7kAlOYAdICyOgQ5WxjB9ICLk2JqqO_PoNhCk-nAXkkFvh1JfrLeIosOR2gy13MF7/s200/fa0ca1d6bde6ed6441b4b0002346d8d4.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394745960673926354" /></a><br /> 250 g de legumes cozidos e cortados em cubinhos (cenoura,<br />vagem, abobrinha, brócolis) <br />- 100 g de queijo gruyere ou de sua preferência <br />- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada<br />- sal a gosto<br />- 1 colher (café) de ervas aromáticas picadas (alecrim,<br />tomilho, manjerona)<br />- 2 ovos inteiros<br />- 4 gemas <br />- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida<br />- 200 ml de leite quente <br />- 4 claras batidas em neve com 1 pitada de sal <br />Modo de Preparo<br />Num refratário untado com manteiga, distribua os legumes cozidos<br />e polvilhe o queijo grueyre. Reserve.<br /><br />Numa tigela coloque a farinha de trigo, sal a gosto, as ervas<br />aromáticas picadas, os 2 ovos inteiros, as 4 gemas, a manteiga<br />derretida e misture bem com auxilio de um batedor de arame.<br />Adicione o leite quente em fio sem parar de mexer.<br /> <br />Junte as claras em neve e envolva delicadamente na massa.<br />Distribua a massa no refratário (reservado acima) e leve ao forno<br />pré-aquecido a 180º C por +/- 30 minutos. <br /><br />Decore a gosto e sirva imediatamente com salada verde.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8103550214106007516.post-65690109946629922372009-10-20T11:02:00.000-07:002009-10-20T11:06:17.897-07:00Torta mousse de manga<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguCLkNekIYL931TbjtMTK1q293-cdMaqFVi86XFqEdopZHlXhdKcmlNPFI0K-fkuDzHCIHK6-RBhIgtTRq0nXPIBBaFVoTZZpFTLAXAOUZJmYzX78poxwew5dUE25arGW4ImfFvU9FWvha/s1600-h/ede5d8eb70d3c930891b46c37bd6dc31.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 180px; height: 142px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguCLkNekIYL931TbjtMTK1q293-cdMaqFVi86XFqEdopZHlXhdKcmlNPFI0K-fkuDzHCIHK6-RBhIgtTRq0nXPIBBaFVoTZZpFTLAXAOUZJmYzX78poxwew5dUE25arGW4ImfFvU9FWvha/s200/ede5d8eb70d3c930891b46c37bd6dc31.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394744698424632066" /></a><br />Base para pão-de-ló branco (redondo 20 cm)<br /><br /><br />220gr farinha de trigo<br />200gr açúcar refinado<br />10gr fermento em pó<br />6 ovos<br />100ml de água<br />50gr nozes moídas<br /><br />Mousse de Manga<br /><br />40gr de gelatina em pó sem sabor<br />500ml de suco de manga<br />600ml de creme de leite fresco<br />300gr de chantilly batido<br />200gr de manga picada<br /><br />Massa<br /><br />Bater os ovos e o açúcar em ponto de neve;<br /><br />Peneirar todos os ingredientes secos;<br /><br />Adicionar água;<br /><br />Colocar o restante misturando suavemente, bem devagar;<br /><br />Assar em forno bem quente (180º graus);<br /><br />Mousse de Manga<br /><br />Dissolver a gelatina em 250 ml de suco de manga em banho maria;<br /><br />Bater o creme de leite até o ponto de chantily;<br /><br />Colocar o açúcar e o chantily já batido;<br /><br />Colocar o restante do suco e misturar gelatina e suco.<br /><br />MODO DE FAZER<br /><br /> adicionar a mousse já batida no pão de ló umedecido com uma calda de suco de manga e rum de boa qualidade;<br /><br />Levar para gelar durante 4 horas;<br /><br />Decorar com fatias bem finas de manga.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8103550214106007516.post-55972864912959269282009-10-20T10:57:00.000-07:002009-10-20T11:01:39.430-07:00Pão de pimentão e linguiça<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy-NWVnGTeivgrIW1INwjdf02VlCTYnh1Hw5NfuxPsRxGcgzUz1DLuq_KIHhV7BWDzxyWHkmEOFLEzq26uybfEeBOB0JfAMKWyPaR4qSIk35nhoZhIy42uwF0mNS0IJe2xWGwerJ6GJOw6/s1600-h/e979a08d00c3b8de4e32a9d788b8f0cd.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 125px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy-NWVnGTeivgrIW1INwjdf02VlCTYnh1Hw5NfuxPsRxGcgzUz1DLuq_KIHhV7BWDzxyWHkmEOFLEzq26uybfEeBOB0JfAMKWyPaR4qSIk35nhoZhIy42uwF0mNS0IJe2xWGwerJ6GJOw6/s200/e979a08d00c3b8de4e32a9d788b8f0cd.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394743401240013314" /></a><br /> xícara de água morna<br />- 40 g de margarina<br />- 1 ovo<br />- 1 colher de chá de açúcar<br />- 1 colher de chá de sal<br />- 30 gr de fermento fresco (biológico)<br />- 1 colher de sopa de queijo parmesão<br />- 1/2 kg de farinha de trigo ou "quanto baste"<br />- 1 pimentão verde<br />- 1 pimentão vermelho<br />- 1/2 kg de lingüiça calabresa fresca<br />- Azeite<br />- Erva doce em grãos<br />-gergelim torrado<br /><br />Massa<br />Dissolva o fermento no açúcar. Acrescente a água, o ovo, o queijo parmesão, sal e a margarina. Bata muito bem até se transformar em um líquido uniforme. Vá acrescentando a farinha lentamente até a massa não grudar mais nas mãos e ficar bem macia. Coloque em uma vasilha e deixe crescer até dobrar de tamanho.<br /><br />Recheio<br />Corte os pimentões em quadrados de 2 cm. Desmanche a lingüiça calabresa em pedaços irregulares (sem pele). Acrescente duas colheres de sopa em uma frigideira e frite os pimentões, a lingüiça e a erva doce. Espere secar bem até que o pimentão esteja bem murcho e a lingüiça morena.<br /><br />Montagem<br />Abra a massa no formato retangular. Espalhe o recheio uniformemente. Dobre a massa como rocambole e feche bem as pontas. Pincele com gema de ovo e polvilhe a superfície com gergelim torrado. Coloque em fogo médio por aproximadamente 20 minutos.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8103550214106007516.post-60581264800448323722009-10-20T10:50:00.000-07:002009-10-20T10:56:31.716-07:00Bracciola<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD8T1VXq95pWLRg0w6pI3wJBrdBIbFsrgDV2cLVTmQVbWg4dwIuyXnltJvATq4-HMHghHEVE2aL4e707Y5UA7lQlv7bRibWAe4YsiQ-Q8352YLF6MKcmpbPxvbfFsvnKbhL83XKDXxLRxc/s1600-h/3f375e13862a800351fa1fbb5a0ca3d3.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 125px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD8T1VXq95pWLRg0w6pI3wJBrdBIbFsrgDV2cLVTmQVbWg4dwIuyXnltJvATq4-HMHghHEVE2aL4e707Y5UA7lQlv7bRibWAe4YsiQ-Q8352YLF6MKcmpbPxvbfFsvnKbhL83XKDXxLRxc/s200/3f375e13862a800351fa1fbb5a0ca3d3.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394741856351369090" /></a><br />Para a montagem das bracciolas:<br /><br />- 5 bifes temperados<br />- 5 ovos cozidos (1 ovo para cada bife)<br />- 2 cenouras cortadas em tiras médias<br />- Galhos de salsinha<br />- Vagens inteiras sem as pontas<br />- Tiras de bacon<br />- Azeitonas pretas picadas a gosto<br />- Queijo parmesão ralado<br /><br />Para refogar e cozinhar as bracciolas:<br /><br />- Azeite (fundo de panela)<br />- Bracciolas já montadas<br />- 1 pitada de açúcar<br />- 1 cebola cortada em cubos pequenos<br />- 4 dentes de alho amassados<br />- 1 copo (americano) de vinho tinto<br />1 1/2lata de tomate sem pele picados<br /><br />Misture o alho, a cebola, a pimenta e o sal temperado.<br />Passe nos bifes com as mãos.<br /><br />Para a montagem das bracciolas:<br /><br />Estenda o bife e distribua igualmente sobre cada bife: tiras de<br />cenoura, vagem, bacon, 1 ovo cozido, 1 ou 2 galhos de salsinha e<br />azeitonas.<br />Salpique o queijo ralado.<br />Enrole e feche com palitos ou com barbante.<br /><br />Para refogar e cozinhar as bracciolas:<br /><br />No azeite, doure as bracciolas de todos os lados.<br />Acrescente a cebola, o alho e o vinho tinto e deixe evaporar.<br />Junte o tomate e deixe cozinhar com a panela fechada até a carne<br />ficar macia e o molho encorpado.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8103550214106007516.post-29788719212049403012009-10-20T10:47:00.001-07:002009-10-20T10:50:12.397-07:00Pudim de Queijo<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwWTd_NxvxQx9JqJrdaXODv4YugTG5DarfyDx9vXcEvLo0c0WW2iHAlY3l5fWRtCjCUuzdeq33RxkcZr15R3ifnMiDSmz9x_sQFPbj-7KnDL6mBDpcyMm9vjSAtO2O__LMGrAcGLQo7s3n/s1600-h/pdim+qjo.jpg"><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; FLOAT: right; HEIGHT: 125px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394740496156418082" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwWTd_NxvxQx9JqJrdaXODv4YugTG5DarfyDx9vXcEvLo0c0WW2iHAlY3l5fWRtCjCUuzdeq33RxkcZr15R3ifnMiDSmz9x_sQFPbj-7KnDL6mBDpcyMm9vjSAtO2O__LMGrAcGLQo7s3n/s200/pdim+qjo.jpg" /></a><br /><div></div><br />Para a calda:<br /><br />- 1/2 xícara (chá) de açúcar<br />- 1/4 de xícara (chá) de água <br /><br />Para o pudim:<br /><br />- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite<br />- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado<br />- 3 ovos <br />- 1 colher (sopa) de açúcar <br />- 1 lata de leite condensado<br />- 1 colher (sopa) de maisena<br />Para a calda:<br /><br />Numa forma para pudim (20 cm de diâmetro x 8 cm de altura),<br />despeje, 1/2 xícara (chá) açúcar e 1/4 de água.<br /><br />Dissolva bem e leve ao microondas por 4 min na potência alta até<br />atingir o ponto de calda de caramelo.<br /><br />Espalhe bem a calda nas laterais e no centro.Reserve.<br /><br />Para o pudim:<br /><br />Bata no liqüidificador: 1 e 1/2 xícara (chá) de leite, 1 xícara<br />(chá) de queijo parmesão ralado, 3 ovos, 1 colher (sopa) de<br />açúcar, 1 lata de leite condensado e 1 colher (sopa) de maisena.<br /><br />Despeje na forma já com a calda e leve ao microondas por 4 min na<br />potência alta. <br /><br />Abra o forno e mexa a forma.<br /><br />Volte ao microondas por mais 1 min.<br /><br />Repita este processo por mais 3 vezes. <br /><br />Após este tempo, deixe a forma mais 4 minutos dentro do<br />microondas em tempo de espera.<br /><br />Desenforme e sirva.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8103550214106007516.post-7544040084684348542009-10-19T11:02:00.000-07:002009-10-19T11:19:07.848-07:00Rigatone a Carbonara com cebola caramelada<span style="font-size:78%;">Cheff Paulo Barros<br /></span><br /><br /><span style="font-family:arial;font-size:85%;">-150 g de manteiga<br />- 2 cebolas cortadas a juliana bem fininha<br />- 150 g de pancetta cortada em cubos pequenos(pode<br />substituir por bacon)<br />- 400 g de rigattone<br />- 6 gemas<br />- 100 g de queijo parmesão<br />2 colheres (sopa) da água do cozimento da massa<br />pimenta-do-reino moída na hora e sal a gostoModo de Preparo1º - Numa frigideira em fogo médio derreta metade da manteiga e<br />coloque metade da cebola cortada em juliana bem fininha. Abaixe o<br />fogo e deixe a cebola caramelizar por 40 minutos. Reserve.<br /><br />2º - Numa outra frigideira, coloque o restante da manteiga e a<br />pancetta cortada em cubos pequenos. Deixe dourar por +/- 4<br />minutos. Retire a pancetta e reserve a gordura restante na<br />frigideira.<br /><br />3º - Numa panela com bastante água e sal cozinhe o rigattone por<br />+/- 8 minutos, até ficar al dente. Transfira a massa cozida para<br />a frigideira com a gordura da pancetta e volte e frigideira para<br />o fogo. Acrescente a cebola e vá mexendo a frigideira até o<br />rigattone absorver bem os ingredientes.<br /><br />4º - Retire a frigideira do fogo, junte 6 gemas inteiras e mexa<br />com uma colher. Acrescente o queijo parmesão ralado e volte a<br />frigideira rapidamente ao fogo baixo, mexendo sempre, por um<br />minuto, sem deixar ferver. Acrescente 2 colheres (sopa) da água<br />do cozimento da massa, tempere com pimenta-do-reino moída na<br />hora e sal a gosto e sirva em seguida.<br /><br /></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8103550214106007516.post-42455718207916346662009-10-19T10:56:00.000-07:002009-10-19T10:57:21.554-07:00Costela na Pressão sem Água1kg +- De costela (boi ou porco) em pedaços<br />3 cebolas grandes<br />1kg +- de linguiça de churrasco<br />300g +- de bacon cortado em fatias<br />4 dentes de alho<br />sal a gosto<br />molho shoyo 2colheres<br /><br />Modo de PreparoPrimeiro tempere a carne a seu gosto com o alho, o shoyo, uma<br />pitada de sal.<br />Depois pique a cebola em rodelas de aproximandamente 1 dedo<br />(1,5cm) e coloque no gundo da panela de pressao, cobrindo-o<br />totalmente, coloque uma camada de costela preenchedo a panela por<br />cima da cebola, fazendo uma camada, coloque uma camada de bacon e<br />uma camada de linguiça de churrasco partida em pedaços grandes (<br />ao meio) e assim repita até acabar os ingredientes ou até encher<br />a panela.<br />Leve ao fogo por mais ou menos 30mim, sempre verificando a<br />pressão<br /><br />Não precisa dourar a carne antes, quando abrir a panela terá uma<br />carne linda, e saborosa como você nunca viuUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8103550214106007516.post-32870036554021616812009-10-19T10:45:00.000-07:002009-10-19T10:48:16.435-07:00Torta de Mandioca com carne seca<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF3BbQn2eXc8JQO5oIKWQB9sSXbMSxVEWaooRg6zWfCRC8xmSTDPZFuaV451DJZ91mm3fz6_xPFEVZasVw7PL2o2-uVlVs0C8XSYGdJfpoDUdiCpbbI3eGrIf_y598goPOilpjZ4KFXg1e/s1600-h/torta-de-mandioca-com-carne-seca.jpg"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 120px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF3BbQn2eXc8JQO5oIKWQB9sSXbMSxVEWaooRg6zWfCRC8xmSTDPZFuaV451DJZ91mm3fz6_xPFEVZasVw7PL2o2-uVlVs0C8XSYGdJfpoDUdiCpbbI3eGrIf_y598goPOilpjZ4KFXg1e/s200/torta-de-mandioca-com-carne-seca.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394369225963070866" /></a><br />500 g de carne seca (charque) <br />- 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida <br />- 1 xícara (chá) de leite <br />- 2 ovos <br />- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado <br />- Sal e pimenta do reino a gosto <br />- 400 g de massa para pastel <br />- 2 tomates picados <br />- 2 cebolas grandes picadas <br />- Margarina para untar <br />- 1 gema para pincelar <br />- Queijo parmesão ralado para polvilhar <br /> <br /> Modo de Preparo:<br />Deixe a carne seca de molho em água por 12 horas, trocando a água umas 3 vezes.<br /><br />Escorra, coloque na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 30 minutos.<br /><br />Após o cozimento retire da panela, deixe esfriar, desfie a carne e reserve.<br /><br />Bata no liquidificador a mandioca, o leite, os ovos, o queijo parmesão, sal e pimenta do reino.<br /><br />Unte uma assadeira e forre o fundo e as laterais com uma camada da massa de pastel.<br /><br />Ponha sobre esta massa o creme de mandioca batido no liquidificador, distribua por cima deste creme uma camada de carne desfiada, do tomate e da cebola.<br /><br />Vá alternando as camadas até terminar.<br /><br />Cubra essas camadas com massa de pastel.<br /><br />Passe a gema na peneira, pincele a massa e polvilhe com queijo parmesão ralado.<br /><br />Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8103550214106007516.post-42134630765921277892009-10-19T10:43:00.000-07:002009-10-19T10:45:26.217-07:00Filé de Frango com couve flor ao forno..<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHsHTay0UFOBHGfP3kzy9_S-o4KjC7Z0XnysMF-m1T_SA9j2iUVoGJuPPeN_eKZTT9IifaiaPM17J2t6gETBol6o-3pRuw8c5SBsHWaaIR_jS3Et8n18ln9g5q361m__YMvfKD2sD-JW0B/s1600-h/file-de-frango-com-couve-flor-ao-forno.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 119px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHsHTay0UFOBHGfP3kzy9_S-o4KjC7Z0XnysMF-m1T_SA9j2iUVoGJuPPeN_eKZTT9IifaiaPM17J2t6gETBol6o-3pRuw8c5SBsHWaaIR_jS3Et8n18ln9g5q361m__YMvfKD2sD-JW0B/s200/file-de-frango-com-couve-flor-ao-forno.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394368434720216594" /></a><br />500 g de filé de frango <br />- 1 xícara de farinha de rosca <br />- 2 ovos batidos <br />- 1 limão <br />- Pimenta do reino a gosto <br />- 1 couve flor cozida <br />- 1 tablete de caldo de galinha <br />- 1 xícara (chá) de leite morno <br />- 1 cebola picada <br />- 1 lata de creme de leite com soro <br />- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo <br />- 2 ovos batidos <br />- Cheiro verde <br />- Sal e orégano a gosto <br /> <br /> Modo de Preparo:<br />Tempere os filés de frango com limão, sal e pimenta do reino, reserve-os.<br /><br />Bata ligeiramente 2 ovos.<br /><br />Pegue o filé de frango passe na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.<br /><br />Frite-os em óleo bem quente.<br /><br />Cubra todo o fundo de um refratário com os filés à milanesa.<br /><br />Lave a couve flor e cozinhe no vapor, preferencialmente.<br /><br />Quando estiver ao dente retire e espalhe por cima dos filés.<br /><br />Em uma tigela coloque o caldo de galinha, o leite morno, a cebola picada, o creme de leite, a farinha de trigo, os ovos, o cheiro verde, o orégano e o sal.<br /><br />Misture bem e jogue esta mistura por cima da couve flor.<br /><br />Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.<br /><br />Cinco minutos antes retire o papel alumínio.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8103550214106007516.post-18246794094920312632009-10-19T10:36:00.000-07:002009-10-19T10:37:09.911-07:00Batata assada com tofu1/2 kg de batata sem casca<br />1 xícara de leite de soja<br />2 xícaras de tofu esfarelado ( queijo de soja)<br />1 xícara de cheiro verde<br />1 colher de sopa de basilicão ou alfavaca desidratada<br />3 colheres de sopa de farinha de trigo<br />3 colheres de sopa de salsão picadinho ( opcional)<br /><br /><br />Preparo<br /><br />Corte as batatas em fatias finas.<br />Tempere-as com sal, alho, basilicão ou outro tempero que desejar.<br />Tempere o tofu com cheiro verde, sal e coloque numa forma em camadas alternadas- uma de batata, outra de tofu.<br />Por último, despeje a xícara de leite de soja temperada com alho, farinha de trigo, salsão.<br />Tampe com papel aluminio.<br />Leve ao forno para assar aproximadamente 40 minutos.<br />Verifique com um garfo se a batata está cozida. <br /><br />Obs- Dissolva a farinha no leite antes de colocar nas batatas) Sirva com almôndegas ou bifinhos de carne de soja.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8103550214106007516.post-13303925373974851402009-10-19T10:26:00.001-07:002009-10-19T10:28:17.109-07:00Balas de Gelatina<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjupFm1kHs7jI48HelGv8TpCaE33Sw_H0kMO7NjT_8S9mTSnqutlW8XDGspdeI8SMxJmaZ5nqjcBGT_Ni4CxnO7qPtOfnWBD8gtCZlnD-aLOmze7XgylxC5bF0R2vsQSvv5eMkQxBqtNQPl/s1600-h/balas_de_gelatinas.jpg"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 178px; height: 169px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjupFm1kHs7jI48HelGv8TpCaE33Sw_H0kMO7NjT_8S9mTSnqutlW8XDGspdeI8SMxJmaZ5nqjcBGT_Ni4CxnO7qPtOfnWBD8gtCZlnD-aLOmze7XgylxC5bF0R2vsQSvv5eMkQxBqtNQPl/s200/balas_de_gelatinas.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394364084273469250" /></a><br />2 caixas de gelatina diet (sabor a gosto) <br />2 envelopes de gelatina incolor sem sabor <br />1 copo (250 ml) de água fervente <br />1 copo (250 ml) de água fria <br /><br />Modo de preparo: <br /><br />Dissolva a gelatina diet na água fervente. Reserve. Hidrate a gelatina incolor na água fria. Deixe repousar por 5 minutos. Leve-a ao microondas por 30 segundos ou em banho-maria para dissolvê-la. Misture com a outra gelatina. Unte um refratário com óleo de milho, limpe o excesso e despeje a gelatina. Leve à geladeira por 1 hora. Retire, corte em pedacinhos ou use cortadores próprios. Pode-se embrulhar em papel celofane.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8103550214106007516.post-45424454556547653352009-10-19T10:20:00.001-07:002009-10-19T10:22:13.560-07:00Peixe Empanado - Light<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGhfmwB8uiFbx8Dh0BgVXgSiu3aozGPIqSIfHr_lPvIGAYMIV3982BSeT0tA9x3fjbclWzJYZ4my7ueKaiv4VXXjlfAJmym8zl530K8d1QTjZApHAVlDhzGxAwE2_Y980JPn69EKtiQe7m/s1600-h/peixe_empanado.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 178px; height: 169px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGhfmwB8uiFbx8Dh0BgVXgSiu3aozGPIqSIfHr_lPvIGAYMIV3982BSeT0tA9x3fjbclWzJYZ4my7ueKaiv4VXXjlfAJmym8zl530K8d1QTjZApHAVlDhzGxAwE2_Y980JPn69EKtiQe7m/s200/peixe_empanado.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394362509841671746" /></a><br />Em vez de empanar o filé de peixe com ovo e farinha, experimente passá-lo no pó de sopa de cebola light. Ficará maravilhoso. <br /><br />Seque bem os filés de peixe e tempere com um pouco de molho de pimenta e sal. Passe no pó da sopa de cebola light e grelhe em uma frigideira antiaderente. O filé vai ficar crocante e saboroso. <br /><br />Veja só a diferença: <br /><br />1 colher (sopa) de farinha = 82 kcal <br /><br />1 colher (sopa) de pó de sopa de cebola light = 40 kcalUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8103550214106007516.post-53361445588686668342009-10-19T10:12:00.000-07:002009-10-19T10:15:57.445-07:00Salmão no MaçaricoIngredientes:<br /><br />200 g salmão cortado em fatias <br />3 dentes de alho batidos <br />1 colher (de sopa) de suco de limão <br />100 ml de molho de soja light <br />Cebolinha picada a gosto <br /><br />Modo de preparo:<br /><br />Coloque as fatias de salmão no prato em que serão servidos. Passe o alho no lado que estiver para cima. Gratine as fatias com maçarico por 2 minutos. Tempere o peixe com o suco de limão, o molho de soja e a cebolinha.<br /><br />BjusUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8103550214106007516.post-84871745882994779422009-10-19T09:50:00.000-07:002009-10-19T09:54:02.381-07:00Torta de estrogonofe<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBpjj5pe-vutyF3A-QshHxAks2ndz-3MrRmnnige0RLUC7FADoZBRkCf1IXUwYzHlmC4CmHmfYeZ-3SpxLY_EcTMSttrKaQ2RetIkXPe2wMfo6TvEkeIh06wQM0HZa-4YSD8c-cs9SjHxa/s1600-h/0,,26786303-DS,00.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 160px; height: 100px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBpjj5pe-vutyF3A-QshHxAks2ndz-3MrRmnnige0RLUC7FADoZBRkCf1IXUwYzHlmC4CmHmfYeZ-3SpxLY_EcTMSttrKaQ2RetIkXPe2wMfo6TvEkeIh06wQM0HZa-4YSD8c-cs9SjHxa/s200/0,,26786303-DS,00.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394354830012628626" /></a><br />3 xícaras (chá) de farinha de trigo<br />- 150 g de manteiga sem sal<br />- 5 colheres (sopa) de água quente<br />- 4 colheres (sopa) de cerveja<br />- 1 colher (sopa) de requeijão<br />- 1 sachê de caldo de legumes (5 g)<br />- sal a gosto<br />- 3 colheres (sopa) de azeite<br />- 1/2 cebola média picada<br />- 1 peito de frango cozido e desfiado<br />- 1/2 pimenta dedo-de-moça<br />- 1 tablete de caldo de frango<br />- 4 colheres (sopa) de catchup<br />- 1 colher (sopa) de mostarda<br />- 500 ml de creme de leite fresco<br />- 1/2 xícara (chá) de requeijão<br />- 1 colher (sopa rasa) de farinha de trigo<br />- sal a gosto<br />- 2 claras batidas em neve<br /><br /> batata palha a gosto<br />Modo de Preparo1- Numa tigela coloque 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 150 g<br />de manteiga sem sal e misture até formar uma farofa. Adicione 5<br />colheres (sopa) de água quente, 4 colheres (sopa) de cerveja, 1<br />colher (sopa) de requeijão, 1 sachê de legumes (5 g) e sal a<br />gosto. Amasse bem até que a massa fique lisa, homogênea e<br />desgrude das mãos. Cubra a massa com um pano e deixe descansar<br />por 20 minutos. <br /><br />2- Numa panela coloque 3 colheres (sopa) de azeite, a cebola<br />média picada e refogue. Acrescente 1 peito de frango cozido e<br />desfiado, a pimenta dedo-de-moça, 1 tablete de caldo de frango, 4<br />colheres (sopa) de catchup, 1 colher (sopa) de mostarda, 500 ml<br />de creme de leite fresco, a xícara (chá) de requeijão, 1 colher<br />(sopa rasa) de farinha de trigo e sal a gosto. Misture bem e<br />deixe esfriar. Depois de frio acrescente delicadamente 2 claras<br />batidas em neve.<br /><br />3- Numa fôrma redonda de fundo falso (26 cm de diâmetro) forre o<br />fundo e as laterais com a massa (reservada acima) e fure com a<br />ponta de um garfo. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus<br />por +/- 10 minutos. Retire a fôrma do forno e espalhe o recheio.<br />Leve ao forno novamente por +/- 20 minutos. Retire do forno e<br />cubra com batata palha. Sirva a seguir.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8103550214106007516.post-70877237356922272842009-10-18T17:32:00.000-07:002009-10-18T17:32:55.050-07:00Le Rojo ...Sampa: Dieta Das Notas.... Dr. Guilherme A. Ribeiro<a href="http://receitinhasdale.blogspot.com/2009/10/dieta-das-notas-dr-guilherme-ribeiro.html">Le Rojo ...Sampa: Dieta Das Notas.... Dr. Guilherme A. Ribeiro</a>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8103550214106007516.post-15760752867242350062009-10-18T17:25:00.000-07:002009-10-18T17:31:42.137-07:00Dieta Das Notas.... Dr. Guilherme A. RibeiroVAMOS A TABELA:<br /><br />Quantas notas gastar?<br /><br />Mulheres com até 1,60 m = 450 notas por dia.<br />Mulheres com até 1,70 m = 500 notas por dia.<br />Mulheres com mais de 1,70 m = 550 notas por dia.<br /><br />Homens com até 1,70 m = 600 notas por dia.<br />Homens com até 1,80 m = 650 notas por dia.<br />Homens com mais de 1,80 m = 700 notas por dia.<br /><br />Se você pratica algum exercício físico, ganha um brinde: pode gastar + 50 notas.<br /><br /><br />VERDURAS - 0 NOTAS<br /><br />Acelga, agrião, aipo, alcachofra, alface, almeirão, berinjela, brócolis, cebola, cebolinha, chicória, couve, couve-flor, escarola, espinafre, erva-doce, folhas de beterraba, jiló, mostarda, pepino, pimentão, rabanete, repolho, salsão e tomate. <br /> <br />PÃES E BOLACHAS – 30 NOTAS<br /><br />Pão de centeio – 1 fatia<br />Pão de forma ou torrada – 1 fatia<br />Pão francês – ½ unidade<br />Pão de glúten ou torrada – 1 fatia<br />Pão de hambúrguer – 1/3 unidade<br />Pão de trigo integral – 1 fatia<br />Bolacha de água e sal (cream-cracker) – 2 unidades<br />Bolacha maisena ou Maria – 2 unidades<br />Pão diet – 1 e ½ fatia<br />Pão árabe – 1 pequeno<br /><br />QUEIJOS – 60 NOTAS<br /><br />Queijo Camembert – 1 fatia média (35g)<br />Queijo de Minas – 1 fatia grande (50g)<br />Queijo Gorgonzola – 1 fatia média (35g)<br />Queijo Gruyére – 1 fatia média (30g)<br />Queijo Muzzarela – 1 fatia média (30g)<br />Queijo Parmesão – 1 fatia média (30g)<br />Queijo Prato – 3 fatias finas (30g)<br />Queijo Provolone – 1 fatia média (30g)<br />Requeijão – 1 colher de sopa (35g)<br />Ricota – 1 fatia grande (70g)<br />Cotage – 2 colheres de sopa<br />Danúbio light – 2 fatias<br />Requeijão light – 2 colheres de sopa<br />Polenguinho – 2 unidades <br /> <br />FRUTAS – 25 NOTAS<br /><br />Abacate – 2 colheres de sopa<br />Abacaxi – 2 fatias médias<br />Suco de abacaxi – 1 copo (200ml)<br />Água de coco – 2 copos (400ml)<br />Ameixa fresca – 2 unidades<br />Ameixa seca – 2 unidades<br />Amora – 1 pires de chá<br />Banana – 1 média<br />Caju – 1 médio<br />Cereja – 4 pequenas<br />Damasco – 1 médio<br />Figo fresco – 1 médio<br />Fruta-de-conde – 1 pires de sobremesa<br />Goiaba – 1 média<br />Jabuticaba – 1 média<br />Laranja – 1 média<br />Suco de laranja – 1 copo pequeno (150ml)<br />Maçã – 1 pequena<br />Mamão – 1 fatia pequena<br />Maracujá – 1 médio<br />Suco de maracujá – 1 copo (200ml)<br />Manga – 1 média<br />Melão – 1 fatia grande<br />Melancia – 1 fatia grande<br />Morango – 1 pires de chá<br />Passas – ½ pires de chá<br />Pêra – 1 média<br />Pêssego – 1 grande<br />Tâmara – 3 unidades<br />Tangerina – 1 grande<br />Uva – 1 cacho pequeno<br /><br />TEMPEROS<br /><br />Maionese – 1 colher de sopa – 50 notas<br />Molho à bolonhesa – 1 colher de sopa – 25 notas<br />Molho de gergelim – 1 colher de sopa – 60 notas<br />Molho de soja – 1 colher de sopa – 15 notas<br /><br />GRÃOS E FARÍNACEOS – 35 NOTAS<br /><br />Arroz branco cozido – 2 colheres de sopa<br />Arroz integral cozido – 2 colheres de sopa<br />Aveia – 2 colheres de sopa<br />Batata – 1 média<br />Batata-doce – 1 pequena<br />Cereais / Granola – 2 colheres de sopa<br />Farelo de arroz / Trigo – 2 colheres de sopa<br />Farinhas em geral – 2 colheres de sopa<br />Farofa – 1 colher de sopa<br />Feijão, ervilha ou lentilha – 2 colheres de sopa<br />Flocos de arroz / Milho – 2 colheres de sopa<br />Gérmen de trigo – 1 ½ colher de sopa<br />Grão-de-bico – 2 colheres de sopa<br />Inhame – 1 médio<br />Macarrão cozido – 2 colheres de sopa<br />Maisena – 2 colheres de sopa<br />Mandioca – 1 pedaço pequeno<br />Mandioquinha – 1 pequeno<br />Milho verde – 2 colheres de sopa<br />Nhoque – 2 colheres de sopa<br />Panqueca – 1 média<br />Purê de batata – 1 colher de sopa rasa<br />Soja – 1 bife grande<br />Trigo integral – 2 colheres de sopa<br />Waffles / Crepes – 1 unidade média <br /> <br />SOPAS<br /><br />Caldo de carne concentrado – 1 prato – 15 notas<br />Caldo de galinha concentrado – 1 prato – 15 notas<br />Consomê de carne – 1 concha – 15 notas<br />Creme de cebola – 1 concha – 30 notas<br />Creme de cogumelo – 1 concha – 25 notas<br />Creme de ervilhas – 1 concha – 50 notas<br />Creme de espinafre – 1 concha – 40 notas<br />Feijão-branco – 1 concha – 50 notas<br />Tomate – 1 concha – 25 notas<br />Vegetais enlatados (Legumes) – 1 concha – 55 notas<br />Vegetais frescos – 1 prato – 15 notas<br /><br />GORDURAS – 25 NOTAS<br /><br />Bacon – ½ fatia fina<br />Creme de leite – 1 colher de sopa<br />Manteiga – 1 colher de chá<br />Margarina – 1 colher de chá<br />Óleo ou Azeite – 1 colher de chá<br /><br />BEBIDAS<br /><br />Açaí – 1 copo / 200ml – 140 notas<br />Água de coco – 2 copos / 400ml – 25 notas<br />Batidas – 1 copo pequeno / 150ml – 120 notas<br />Cerveja ou Chopp – 1 copo / 200ml – 45 notas<br />Coquetel de frutas – 1 copo / 200ml – 80 notas<br />Gatorade – 1 unidade – 40 notas<br />Groselha – 1 copo / 200ml – 35 notas<br />Licor – 1 cálice / 100ml – 85 notas<br />Martini – 1 copo pequeno / 150ml – 70 notas<br />Refrigerantes – 1 copo / 200ml – 40 notas<br />Suco de fruta concentrado – 1 copo /200ml – 25 notas<br />Suco de laranja – 1 copo pequeno / 130ml – 25 notas<br />Suco de maçã Yakult – 1 unidade – 40 notas<br />Suco de vegetais Yakult – 1 unidade – 20 notas<br />Vinho ou Vermute – 1 copo / 200ml – 60 notas<br />Todinho – 1 unidade – 105 notas<br />Uísque, Gim ou Vodca – 1 dose / 50ml – 60 notas<br />Yakult – 1 unidade – 25 notas<br /><br />CARNES – 50 NOTAS<br /><br />Atum fresco – 2 colheres<br />Atum em conserva – 2 colheres de sopa<br />Aves em geral (peito) – 1 porção<br />Bacalhau – 1 porção pequena<br />Camarão – 1 pires de chá<br />Carne de porco – 1 porção pequena<br />Carne de vaca (1 bife médio) – 1 porção média<br />Feijoada – ¼ de concha<br />Fígado – 1 bife médio<br />Frios magros – 4 fatias finas<br />Hambúrguer – 1 pequeno<br />Lingüiça – 1 pequena<br />Ovo – 2 unidades<br />Peixe fresco – 1 porção média<br />Presunto – 3 fatias finas<br />Rosbife – 3 fatias finas<br />Salame – 1 porção pequena<br />Salsicha – 2 médias<br />Sardinha em conserva – 1 unidade<br />Strogonoff – 1 1/2 concha <br /> <br />PETISCOS<br /><br />Damasco seco – 1 porção pequena – 25 notas<br />Acarajé – 1 pequeno – 170 notas<br />Amêndoas – 1 pires de café – 140 notas<br />Amendoim torrado c/ sal – 1 pires de café – 105 notas<br />Azeitona preta – 1 pires de café – 45 notas<br />Azeitona verde – 1 pires de café – 35 notas<br />Baconzitos, Cebolitos (Salgadinhos) – 10 unidades – 70 notas<br />Batata Chips (frita) – 1 prato de sobremesa – 90 notas<br />Biscoito de polvilho – 5 unidades – 35 notas<br />Castanha-de-caju – 1 pires de chá – 125 notas<br />Caviar – 1 colher de sobremesa – 25 notas<br />Cebolinha em conserva – 1 pires de chá – 15 notas<br />Coco fresco (carne) – 1 pequeno – 150 notas<br />Croissant – 1 médio – 75 notas<br />Coxinha – 1 unidade – 90 notas<br />Empada – 1 unidade – 90 notas<br />Esfiha – 1 unidade – 100 notas<br />Founde de queijo – ½ xícara – 130 notas<br />Pastel – 1 unidade – 115 notas<br />Pasta de fígado – 1 colher de sopa – 35 notas<br />Picles - 1 porção pequena – 15 notas<br />Pinhão cozido – 1 pires de chá – 90 notas<br />Pistache – 1 pires de café – 140 notas<br />Pipoca – 1 saquinho – 90 notas<br />Pizza – 1 pedaço médio – 90 notas<br />Salmão defumado – 1 porção pequena – 90 notas<br />Semente de abóbora – 1 pires de chá – 120 notas<br />Empadão ou Suflê ou Quiche de legumes – 1 porção média – 55 notas<br />Empadão ou suflê ou Quiche de queijo ou carne – 1 porção média – 90 notas<br />Tremoço cozido – 1 pires de chá- 20 notas<br />Vatapá – 1 concha pequena – 100 notas<br /><br />LEGUMES – 15 NOTAS<br /><br />4 colheres de sopa:<br /><br />Aspargos, abóbora, abobrinha, alga-marinha, beterraba, broto de bambu, broto de feijão, cenoura, chuchu, cogumelo, ervilha, nabo, palmito, quiabo, vagem, raiz de bardana.<br />À VONTADE – 0 NOTA<br /><br />Verduras, café, chá, mate, limonada, refrigerante (diet), gelatina (diet), balas e chicletes (diet), cebola, alho, pimenta, vinagre, limão, molho inglês, mostarda, ketchup. <br /> <br />DOCES<br /><br />Açúcar – 1 colher de sopa – 40 notas<br />Bala – 1 unidade – 20 notas<br />Bolacha recheada de chocolate – 3 unidades – 100 notas<br />Bolo simples – 1 fatia média – 140 notas<br />Bolo de chocolate – 1 fatia pequena – 105 notas<br />Bombom – 1 unidade – 70 notas<br />Bomba de creme – 1 unidade – 130 notas<br />Brigadeiro – 1 unidade – 50 notas<br />Chantilly – 1 colher de sopa – 95 notas<br />Chiclete – 1 unidade – 20 notas<br />Chocolate em barra (30g) – 1 unidade – 100 notas<br />Cocada – 1 média – 125 notas<br />Doce de leite – 1 colher de sopa – 60 notas<br />Gelatina – 1 taça – 40 notas<br />Geléia de frutas – 1 colher de sopa – 40 notas<br />Marmelada / Goiabada – 1 fatia média – 40 notas<br />Mel – 1 colher de sopa – 40 notas<br />Mousse pequena – 1 pote – 120 notas<br />Pamonha – 1 porção média – 130 notas<br />Pé-de-moleque – 1 pequeno – 75 notas<br />Pudim de leite – 1 fatia média – 115 notas<br />Quindim – 1 unidade – 80 notas<br />Sonho – 1 médio – 225 notas<br />Picolé de frutas – 1 unidade – 40 notas<br />Sorvete c/ leite – 1 bola – 85 notas<br />Suspiro – 2 pequenos – 40 notas<br />Achocolatados – 1 colher de sopa – 35 notas<br />Torta de maçã – 1 fatia média – 170 notas<br />Torta de morango – 1 fatia média – 110 notas<br /><br />SANDUÍCHES<br /><br />Americano – 1 unidade 210 notas<br />Beirute/ Big Bob/ Big Mac – 1 unidade – 280 notas<br />Cheese-burger – 1 unidade – 170 notas<br />Hambúrguer simples – 1 unidade – 140 notas<br />Hot-dog – 1 unidade – 85 notas<br />Misto quente – 1 unidade – 120 notas<br />Natural sem maionese – 1 unidade – 90 notas<br />Natural com maionese (light) – 1 unidade – 120 notas<br /><br />LEITE E DERIVADOS<br /><br />Leite integral – 1 xícara / 200ml – 70 notas<br />Leite desnatado – 1 xícara – 35 notas<br />Leite em pó integral – 2 colheres de sopa – 70 notas<br />Leite em pó desnatado – 2 colheres de sopa – 35 notas<br />Leite condensado – 2 colheres de sopa – 70 notas<br />Iogurte, Coalhada – 1 copo / 200ml – 70 notas<br />Iogurte desnatado – 1 pote – 35 notas <br /> <br />DIETÉTICOS<br /><br />Achocolatados – 1 colher de sopa – 20 notas<br />Chocolate – 1 barra pequena – 70 notas<br />Iogurte de frutas – 1 unidade – 30 notas<br />Flan / Pudim – 1 taça – 60 notas<br />Gelatina – 1 taça – 0 nota<br />Geléia de mocotó – 1 taça – 45 notas<br />Geléia de morango – 2 colheres de sopa – 25 notas<br />Maionese – 1 colher de sopa – 25 notas<br />Nutry (Barra de Cereais) – 1 unidade pequena – 45 notas<br />Refrigerante – 0 nota<br />Sorvete – 1 taça – 40 notas<br />Refresco / Guaraná – 0 nota<br />Pipoca – 1 saquinho – 45 notas<br />Polenguinho light – 1 unidade – 15 notas<br /><br />*Dieta totalmente elaborada por Dr. Guilherme de Azevedo Ribeiro – EndocrinologistaUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8103550214106007516.post-66080329793285803522009-08-30T20:34:00.001-07:002009-08-30T20:35:18.698-07:00<span style="color:#ffffff;"><em>vou dormir.....inté..rs</em></span><br /><span style="color:#ffffff;"><em>bjoka</em></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8103550214106007516.post-38307128137430922372009-08-30T20:12:00.000-07:002009-08-30T20:21:17.960-07:00BOMBA na F1..... que Nojo!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVv7rz9_RgB15S8SxrM8C4Riqg-759eBLsiby4xg-jQ9y3vI83MQWgNgFBXSE5O8rAwzNi_WJICZdDVV2mfytdJWuTD8bb9oy1Itttp5SMHr1vwvn8fgt0f7CYANEEnrEQ1b1CG8flTyda/s1600-h/8.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 200px; FLOAT: left; HEIGHT: 150px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5375960660132979554" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVv7rz9_RgB15S8SxrM8C4Riqg-759eBLsiby4xg-jQ9y3vI83MQWgNgFBXSE5O8rAwzNi_WJICZdDVV2mfytdJWuTD8bb9oy1Itttp5SMHr1vwvn8fgt0f7CYANEEnrEQ1b1CG8flTyda/s200/8.jpg" /></a><br /><div><span style="color:#ff0000;">Prefiro não acreditar que o nelsinho esteja envolvido "diretamente" neste escândalo.....não consigo imaginar que ele possa ter aceitado "causar seu próprio acidente".</span></div><div><span style="color:#ff0000;"></span> </div><div><span style="color:#ff0000;">Qto ao "Sr." Briatore.?....</span></div><div><span style="color:#ff0000;"></span> </div><div><span style="color:#ff0000;">vamos aguardar !</span></div><div><span style="color:#ff0000;"></span> </div><div><span style="color:#ff0000;"></span> </div><div><span style="color:#ff0000;"> </span></div><div><span style="color:#ff0000;"></span> </div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8103550214106007516.post-56164411648434458082009-05-05T19:28:00.001-07:002009-05-05T19:29:57.586-07:00Ambrosia<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF-pY-dFWyAf-LWYi_j6K5TjMu4fz8GdcQsUOSIQs0zrnz7eh7CwmC7qCnzH6tD265ZXP9uHvyvl8daY-tTgDwNsruI6kZ6n__1TeMCqyltQEYzPfbuw-UXIa2S5bJMjGWVUUgkBq2xgsl/s1600-h/ambrosia.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 258px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5332532322320973058" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF-pY-dFWyAf-LWYi_j6K5TjMu4fz8GdcQsUOSIQs0zrnz7eh7CwmC7qCnzH6tD265ZXP9uHvyvl8daY-tTgDwNsruI6kZ6n__1TeMCqyltQEYzPfbuw-UXIa2S5bJMjGWVUUgkBq2xgsl/s320/ambrosia.jpg" /></a><br /><div></div><br /><span style="color:#ffffff;">2 litros de leite integral<br />1 kg de açúcar<br />2 canelas em pau<br />5 cravos da índia<br />7 ovos<br />Suco de 1 limão Tahiti<br />Raspas da casca de 1 limão Tahiti<br /><br /><br /><br />Em uma panela grande, coloque o leite, o açúcar, a canela e os cravos. Espere ferver até reduzir um pouco e ficar com coloração amarela. À parte, bata os ovos com um garfo e acrescente o suco de limão. Coloque os ovos no leite de uma vez só sem mexer. Deixe cozinhar no fogo médio por cerca de 15 minutos. Retire a panela do fogo e acrescente as raspas do limão. Deixe esfriar. </span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8103550214106007516.post-2794588159804496912009-05-03T06:20:00.000-07:002009-05-04T18:19:31.670-07:00Espetáculo de Milho<strong><span style="color:#ffffff;"><em>1 lata de leite condensado<br />1 caixinha de creme de leite (sem soro)<br />150 ml de leite de coco<br />1 lata de milho verde sem água<br />2 ovos<br />Canela em pó<br />Açúcar para caramelar a formaModo de PreparoFaça um caramelo, apenas com açúcar, e cubra uma forma pequena de<br />pudim;<br /><br />Bata todos os ingredientes no liquidificador por pelo menos cinco<br />minutos para que não fiquem pedaços de milho;<br /><br />Despeje o creme na forma caramelada e jogue a canela por cima,<br />cubra tudo.<br /><br />Tampe a forma e leve ao forno médio por aproximadamente 30<br />minutos.<br /><br />Desenforme depois de frio</em></span></strong>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8103550214106007516.post-31672679715453601482009-05-03T06:10:00.000-07:002009-05-04T18:18:06.482-07:00Sopas....Cremes e Caldos.....<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib_AZzCsvazbLAtFhVRSXa9FrSXAyCcz5c7zri65ggrop6tCVsMtC9zzHhXv3XU9bczlVQdCjugTKbrFkldZGSDyIrsQSXCd8pbp4MPfs6d84fZYLs6-K9xenl_mLjdT6J_XdJO0sKNdbT/s1600-h/bjo.gif"></a><br /><div><strong><em><span style="color:#ff0000;">CREME DE MANDIOCA COM TORRESMO</span></em></strong><br /><strong><em><span style="color:#ffffff;"></span></em></strong><br /><strong><em><span style="color:#ffffff;">1 kg de mandioca<br />1 maço de cheiro verde<br />500 kg toicinho para torresmo<br />sal<br />suco de 1 limão<br />1 linguiça calabreza<br />6 dentes de alho<br />1 cebola grande<br />1,2 lt de água<br />500 ml de óleoModo de PreparoCorte o toicinho em cubinhos e tempere com sal e limão. Reserve.<br />Descasque a mandioca lave e coloque em panela com a água e sal a<br />gosto,<br />pegue o toicinho e coloque em uma panela sem óleo com fogo baixo<br />ele próprio vai soltar a gordura necessária deixe em fogo baixo<br />até verificar q está cozido.<br />Em uma outra panela pique a linguça ,a cebola ,o alho e leve ao<br />fogo para refogar.<br />Pique o cheiro verde e reserve<br /><br />Pegue a mandioca já cozida, metade você vai bater no<br />liquidificador com a água que sobrou do cozimento a outra metade<br />você pica e reserva. O creme que está no liquidificador você joga<br />na panela onde está o refogado da linguiça ,cebola e alho<br />acrescente a mandioca picada o cheiro verde e deixe em fogo baixo<br />para apegar gosto.<br />Escorra o torresmo e em uma panela com o óleo bem quente coloque<br />pequenas quantidades de torresmo para fritar. Coloque o torresmo<br />em cima do creme e está pronto!<br />_______________________________________________________</span></em></strong><br /><strong><em><span style="color:#ff99ff;"></span></em></strong><br /><strong><em><span style="color:#ff0000;">SOPA DE CEBOLA</span></em></strong><br /><br /><strong><em><span style="color:#ffffff;">6 batatas grandes<br />2 cebolas grandes<br />1 tablete de tempero de caldo de galinha<br />1 colher (sopa) óleo ou azeite<br />1 colher (sopa) cheiro verde<br />1 dente de alho<br />2 copos americanos de águaModo de PreparoDescasque as batatas e cozinhe-as em água e sal por 5 min<br />(pressão).<br />Retire as batatas da água e amasse como se fosse fazer um purê.<br />Reserve.<br />No liquidificador, bata as cebolas, o alho, a água e o caldo de<br />galinha.<br />Misture o caldo de cebola com as batatas numa panela e leve ao<br />fogo.<br />Deixe ferver até engrossar. </span></em></strong></div><br /><div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8103550214106007516.post-52109497038436988332009-05-03T06:07:00.000-07:002009-05-03T06:09:15.666-07:00Bolo de Queijo Parmesão- <span style="color:#ffcccc;"><strong><em>250 g de queijo mussarela ralado grosso<br />- 250 g queijo provolone ralado grosso<br />- 4 colheres (sopa) de azeite<br />- Orégano a gosto<br />- 200 g de presunto fatiado e cortado em tiras finas<br />- Fatias de tomate<br />- Folhas de alface<br />Modo de PreparoNuma tigela, misture 250 g de queijo mussarela ralado grosso e<br />250 g queijo provolone ralado grosso. Regue com 4 colheres (sopa)<br />de azeite e salpique orégano a gosto. Mexa bem e reserve.<br /><br />Forre o fundo de um refratário redondo (20 cm x 9 cm ) ou forma<br />de bolo inglês (24 cm x 10 cm x 5 cm ) com filme plástico ou<br />papel-alumínio.<br />Coloque uma camada dos queijos (queijo mussarela ralado grosso já<br />misturado com provolone ralado grosso).<br /><br />Cubra com uma camada de presunto cortado em tiras finas, folhas<br />de alface crespa (ou a de sua preferência) e rodelas de tomates.<br />Vá alternando as camadas até terminar em queijo.<br />Pressione a última camada levemente com as mãos para firmar os<br />queijos e leve à geladeira por cerca de 5 h.<br /><br />Desenforme e decore a gosto. </em></strong></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8103550214106007516.post-52389645700210965032009-05-03T05:29:00.000-07:002009-05-03T05:41:56.387-07:00Frango com Gengibre.....Uma delíciaaaaaa<strong><span style="color:#ffcc00;">Essa é facinho de fazer e faz sucesso sempre......</span></strong><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuxex03Ki8pB2jD69MCPemDYBq0r1d3-h_36DrL3nbYrQHlMfR24xBlahjwjrU8ajq-CaUdfcd-trJgCONZQS_DNTMv1wBMsxUpJGbDb55JpGdoYpNef-PN967pG0fSLg-ZmFC5tFX7sKm/s1600-h/frango+gengibre.jpg"><img style="WIDTH: 99px; HEIGHT: 65px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5331576412114245042" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuxex03Ki8pB2jD69MCPemDYBq0r1d3-h_36DrL3nbYrQHlMfR24xBlahjwjrU8ajq-CaUdfcd-trJgCONZQS_DNTMv1wBMsxUpJGbDb55JpGdoYpNef-PN967pG0fSLg-ZmFC5tFX7sKm/s320/frango+gengibre.jpg" /></a><br /><br /><br /><span style="color:#ffffff;"><em><strong>8 coxas de frango sem pele<br />2 colheres de sopa de açúcar mascavo<br />2 colheres de sopa de suco de limão<br />1 colher de chá de gengibre<br />Pimenta do reino a gosto<br />shoyu<br />Faça um molho com o suco de limão, o açúcar, o gengibre, o shoyu e a pimenta-do-reino.<br /><br />Com o auxílio de uma faca afiada, faça cerca de três talhos na parte mais grossa das coxas de frango e passe-as no molho.<br /><br />Asse-as numa grelha ou churrasqueira, virando-as de vez em quando, e pincelando com o molho, até que estejam douradas ou o suco desprendido da carne saia claro, e não rosado, quando espetada com a ponta da faca.<br /><br />Sirva com salada verde. </strong></em></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8103550214106007516.post-51514264318103611802009-05-02T06:53:00.000-07:002009-05-02T06:58:54.889-07:00HAMBURGUER DE CORDEIRO MOLHO HORTELÃ<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4z-PcJKtnS7l9t8RlpEmYTmUVQ0FvJUhk6MC3ZrczXz9OPJ1AI5XZSdDVvbMHXrww48kEPkWJUo9Eckc0Q0nrqCO6bfp1fPkBv1UKxG37kDCE4OeBWnuCk_Klk041q20PPW5h2W_jY50l/s1600-h/iu.bmp"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5331224690011315010" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 133px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4z-PcJKtnS7l9t8RlpEmYTmUVQ0FvJUhk6MC3ZrczXz9OPJ1AI5XZSdDVvbMHXrww48kEPkWJUo9Eckc0Q0nrqCO6bfp1fPkBv1UKxG37kDCE4OeBWnuCk_Klk041q20PPW5h2W_jY50l/s200/iu.bmp" border="0" /></a><br /><div><strong><span style="color:#ffffff;">Molho de hortelã</span></strong></div><div><strong><span style="color:#ffffff;">folhas de 8 ramos de hortelã </span></strong></div><div><strong><span style="color:#ffffff;">4 colheres (sopa) de azeite de oliva </span></strong></div><div><strong><span style="color:#ffffff;">2 colheres (sopa) de molho de mostarda </span></strong></div><div><strong><span style="color:#ffffff;">1 colher (sopa) de mel </span></strong></div><div><strong><span style="color:#ffffff;">sal a gosto</span></strong></div><div><strong><span style="color:#ffffff;">Minibatata com ervas </span></strong></div><div><strong><span style="color:#ffffff;">16 minibatatas</span></strong></div><div><strong><span style="color:#ffffff;"> folhas de 1/2 maço pequeno de ervas frescas picadas (hortelã, salsinha, manjerona)</span></strong></div><div><strong><span style="color:#ffffff;">4 colheres (sopa) de manteiga</span></strong></div><div><strong><span style="color:#ffffff;"> sal a gosto</span></strong></div><div><strong><span style="color:#ffffff;">Hambúrguer de cordeiro</span></strong></div><div><strong><span style="color:#ffffff;">1/2 kg de filé de cordeiro picado</span></strong></div><div><strong><span style="color:#ffffff;">50 g de ricota defumada</span></strong></div><div><strong><span style="color:#ffffff;">2 colheres (sopa) de óleo de milho e sal a gosto</span></strong></div><div><strong><span style="color:#ffffff;"></span></strong> </div><div><strong><span style="color:#ffffff;">Modo de Preparo:</span></strong></div><div><strong><span style="color:#ffffff;"> Molho de hortelã: </span></strong></div><div><strong><span style="color:#ffffff;">coloque no liquidificador a hortelã, o azeite, o molho de mostarda, o mel e o sal. Bata por 30 segundos e reserve. </span></strong></div><div><strong><span style="color:#ffffff;"></span></strong> </div><div><strong><span style="color:#ffffff;">Minibatata com ervas: lave as minibatatas, coloque numa panela e cubra com água. Tampe a panela, leve ao fogo e cozinhe por 25 minutos, ou até ficarem macias. Retire do fogo, escorra a água e junte as ervas, a manteiga e o sal. Volte ao fogo e refogue, salteando de vez em quando, até as batatas começarem a dourar. Retire do fogo e reserve. </span></strong></div><div><strong><span style="color:#ffffff;"></span></strong> </div><div><strong><span style="color:#ffffff;">Hambúrguer de cordeiro: bata no processador o cordeiro com a ricota e o sal, até obter uma massa homogênea. Com a massa, modele 4 hambúrgueres de 8 cm de diâmetro e 2,5 cm de altura cada um. Pincele o óleo no grill e aqueça bem. Disponha os hambúrgueres, aos poucos, mas não feche o grill. Grelhe até dourar dos dois lados. Disponha os hambúrgueres nos pratos e sirva com o molho de hortelã e as minibatatas com ervas. </span></strong></div><div><strong><span style="color:#ffffff;"></span></strong> </div><div><strong><span style="color:#ffffff;">Decore com folhas de hortelã.</span></strong></div>Unknownnoreply@blogger.com1